காலம் வந்துவிட்டது. வெயில் கால வெக்கை தணிந்து குளுகுளு என்று இருப்பது நன்றாக இருக்கும். மழை காலத்தில்  சுற்று சூழலில் ஈரப்பதம் அதிகரிக்கும். இந்த ஈரப்பத்தத்தால்  காய்கறி மற்றும் பழங்கள் எப்போதும் இருப்பதை விட சீக்கிரம் கேட்டு போவது பார்க்கலாம். அதே போல உப்பு மற்றும் சக்கரை எளிதில் கட்டி போல ஆவதையும் கவனிக்கலாம். அதற்கான டிப்ஸ் தன இப்பொது சொல்ல இருக்கிறோம்.

குளிர்ந்த மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்: மழைக்காலத்தில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரையின் தரத்தை பராமரிப்பதில் கொள்கலனை நீங்கள் சேமித்து வைக்கும் இடத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. அவற்றை நீண்ட நாட்கள் பாதுகாப்பாக வைத்திருக்க, அதிக சூரிய ஒளி அல்லது ஈரப்பதத்திலிருந்து விலகி, குளிர்ந்த மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் சேமித்து வைப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

அரிசி: உப்பு மற்றும் சர்க்கரையில் ஈரப்பதம் சேர்வதைத் தடுக்க அரிசி ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.அரிசி ஒரு இயற்கை உலர்த்தி போல செயல்படுகிறது மற்றும் அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சிவிடும். ஒரு சிறிய துணியில் அரிசியை கட்டி சக்கரை அல்லது உப்பு இருக்கும் பாத்திரத்தில் போட்டு வையுங்கள்.

காபி பீன்ஸ்: காபி பீன்ஸ்/ காபி கொட்டைகள்  அரிசி தானியங்கள் போன்று அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது. சிறப்பு என்னவென்றால், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை காபியின் சுவையை எடுக்காது, அவற்றை சமையலுக்கு தாராளமாக பயன்படுத்தலாம்.

கிராம்பு: உங்கள் உணவில் சுவையை சேர்ப்பதைத் தவிர, கிராம்பு பல்வேறு வீட்டு வைத்திய நோக்கங்களுக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதில் ஒன்று தான்  உப்பு மற்றும் சர்க்கரையின் தரத்தை பாதுகாப்பது. இருப்பினும், இந்த செயல்பாட்டில், பொருட்கள் கிராம்புகளின் நறுமணத்தை எடுக்கக்கூடும். எனவே, கிராம்புகளை உப்பு அல்லது சர்க்கரை கொள்கலனில் சேர்ப்பதற்கு முன் ஒரு துண்டு துணியில் சுற்றி வைக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.

ராஜ்மா: சில உலர்ந்த ராஜ்மா மழைக்காலத்தில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரையின் தரத்தை பாதுகாக்க உதவும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? உண்மை தான். இது காபி பீன்ஸ் போல வேலை செய்கிறது. இயற்கையாகவே ஹைக்ரோஸ்கோபிக் ஆக செயல்படும் இது சக்கரை அல்லது உப்பில் ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சும்.